青蒜沙茶豆腐  

 

材料(2人份)︰

板豆腐  一塊、青蒜  一支、紅辣椒  一支

A料︰

糖  一小匙、醬油  一大匙、沙茶醬  2大匙



作法︰

1-  青蒜及紅辣椒去頭尾洗淨,切斜片,板豆腐洗淨後擦乾水份,切1.5公分厚片。

2-  鍋中倒入2大匙沙拉油燒熱,放入板豆腐煎至二面呈金黃色,再加入青蒜及辣椒片炒熟即可裝盤。


備註︰關於板豆腐一塊的大小,我都是在市場一次買一大塊(有的攤販會切成4小塊分售),煮這道菜我用一半的豆腐,

另此道菜在步驟2最後,亦可加入紅蘿蔔片及培根切片。因為是懶人食譜…剛好家裡也沒有紅蘿蔔及培根所以就省略掉嚕^^"


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