芹菜干絲  

 

 

 

材料(3人份)︰

黃干絲  　 菜市場都是一包一包的賣，直接取一半的份量。

芹菜      　喜歡吃芹菜就放多一點也沒關係，我買的整把都切來煮了..

紅辣椒  　一根

牛里肌肉絲  　 適量 (我這次用豬里肌肉絲)

蔥 　 一支

薑 　 20g (我省略)


A料︰米酒、太白粉各一大匙，醬油一小匙

B料︰糖、鹽各一小匙(我省略..因為都用烹大師)




作法︰

1-  干絲洗淨瀝乾備用，蔥、辣椒、薑洗淨切末，肉絲加入A料醃約15分鐘，

     鍋中放一杯油燒熱(我放了3大匙)，放入肉絲用筷子攪散至七分熟時盛起，並將油瀝乾備用。

2-  鍋中留兩大匙油燒熱，爆香薑及辣椒，放入干絲炒熟，加入牛肉絲及B料拌炒，最後撒上蔥末即可。


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    sugarcat2796 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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