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天氣一冷就很想吃麻油雞呀！
最喜歡的是那種有濃濃酒味的，一鍋當然至少要加2瓶米酒，
再配上麵線就很棒了~~
雖然很愛流鼻血但還是超喜歡吃的>"< 呵
材料︰
1 - 老薑 1根 (我是用一大根0.0)
2 - 砂糖 少許
3 - 雞腿(切塊，亦可雞腿及雞胸肉混合) 3支
4 - 黑麻油 5大匙
5 - 米酒 2瓶 (約1200 cc)
做法︰
1 - 雞腿(已切塊)洗淨備用，熱鍋倒入黑麻油，以小火爆香老薑片(小火才不會苦苦的唷)。
2 - 薑片邊緣微捲時，倒入雞肉下鍋爆炒至表皮微焦。
3 - 倒入米酒及砂糖煮滾後，以小火燜煮30分鐘，再倒入少許黑麻油增加香味即可。
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